Non's Notebook

たべものネタが続きますが・・(笑)

ウチのダンナは、大のゴーヤチャンプルー好き・・夏になったら、毎日コレだけでいいよ(^O^)と言うくらい好き・・らしい・・
いつもは、豚バラ肉をよーく炒めて油を出して、それで水切りした木綿豆腐を炒めて、最後にゴーヤをさっと炒め合わせてたまごでとじる。味付けは鶏がらスープの素と塩コショウ、ちょっぴりのしょうゆとごくごく簡単。でも、なんだか自分で作っているとあきちゃうんだよね・・ダンナごめんよ。たまにはポークランチョンミートの入ったゴーヤチャンプルーが食べたくなるんだよねー。これが不思議。

で、久々にSPAMの登場！↓コレ

ポークランチョンミートにはいくつか種類があるけど、これが定番かな。でも、SPAMはちょっと塩気が強いから、買うときは減塩タイプがおすすめです。
わたしはTULIP↓のほうが好きかも。こちらのほうがベーコンに近い味。

どちらにせよ、1回に使う量は1/3程度。それ以上はチャンプルーがしょっぱくなっちゃうので、要注意。ポークランチョンミートを入れるときは、これの塩気がかなりあるので、炒めている途中で味見してから塩コショウしたほうがいいです。久々にランチョンミートが入ったゴーヤチャンプルーを作ったけど、やっぱりおいしかった！ビールのおともにぴったりです(^^)

あまったランチョンミートは、薄切りの照り焼きにして、スパムおにぎりにしましょう(^-^)これまたウマイ！