●タコサラダ（タコミートの作り方）
明日は，sonota.netの新年会。たったいま，タコサラダのミート部分だけ(笑)作っていくことに決定したので，前のブログから作り方をひっぱってきました～。ちょうどいいから，メモっておきます。これはおいしいですよ～(^-^)
＜材料＞
牛ひき肉または合挽き肉 250g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
ホールトマト 100g
塩 小2/3
こしょう 少々
チリペッパー 小1 1/2～小2
しょう油 少々
みそ 小2
＜作り方＞
1) にんにくと玉ねぎはみじん切り，ホールトマトはつぶしておく。
2) フライパンに油少々をいれ，にんにくを入れる。弱火で香りを出す。
3) 玉ねぎを入れて炒める。しんなりと透明になったら，ひき肉を入れて炒める。
ひき肉はよく炒めて油が出てきたら，一方に寄せてキッチンペーパーでふき取る。
4) 塩，こしょう，チリペッパーを入れて炒める。
5) ホールトマトを加え，みそを入れる。
水分が足りないとみそが全体にまわらないので，足りないときは水を50ccほど入れる。
6) 水分を飛ばしながら炒める。最後におしょう油をひとたらししてできあがり。
ポイント：
１．ひき肉はできるだけ赤身の多いものを選ぶ。油が多いとおいしくないので，でてきた油は丁寧にキッチンペーパーでふき取ること。
２．辛いほうがすきっ！という方は，これに少しカイエンヌペッパーを振ると辛味を調整できます。
３．このアツアツのタコミートをトマト入りのグリーンサラダの上にのせて，とろけるチーズとトルティーヤををくだいたの（なかったら省いてもOK！）をばらばらとかけて食べます。
４．同じくタコミートと細切りにしたレタス・ざく切りのトマト・とろけるチーズとトルティーヤをごはんにのせればタコライスのできがあり！これもおいしいです～♪
